Autor Adriano Marcena
Após a
publicação de Mexendo o Pirão, prefaciado pelo antropólogo Raul Lody, Adriano
Marcena nos oferta mais um estudo inédito na história da alimentação
brasileira:
Raspando o tacho - comida e cangaço: relações etnogastronômicas
entre nômades e sedentários nos sertões nordestinos (1922-1938), com prefácio
de Ésio Rafael.
Desta vez, a
publicação do historiador mergulha no universo nômade do cangaço para discutir
as principais características da ‘munição de boca’ usada pelos cangaceiros.
É sabido que o
nomadismo cangaceiro se dava dentro de uma sociedade sedentária (sertão
nordestino) em meio à complexa rede de interesses socioeconômicos que envolviam
os atores sociais. Como os cangaceiros se relacionavam com a comida e a bebida
em suas andanças?
Com
ilustrações de Carlos Newton Júnior, a publicação concentra suas atenções na
interface entre cangaço – especificamente o bando de Lampião – e as comidas e
as bebidas, tendo como norteador teórico a etnogastronomia, entendida como
práticas alimentares com características próprias de um povo ou comunidade,
desenvolvidas com intencionalidade relacionada a processos educativos de
tradição e resistência, e que permitem a patrimonialização do ato de comer
entre os comensais.
Tal exercício
permitiu ao autor perceber o ato de comer como patrimônio, tanto entre
sertanejos sedentários quanto as extensões vestigiais que escorreram pelos
tachos andarilhos do cangaço.
A publicação
traz uma versão em audiobook do livro para garantir o acesso das pessoas com deficiência
visual e conta com o incentivo do Funcultura, Fundarpe, Secretaria de Cultura,
Governo do Estado de Pernambuco, além de ter o apoio cultural da Recife Promo.
Serviço:
Lançamento de livro –
Título:
Raspando o tacho - comida e cangaço: relações etnogastronômicas
entre nômades
e sedentários nos sertões nordestinos (1922-1938).
Autor: Adriano
Marcena
Local:
Restaurante Teatro Mamulengo - Praça do Arsenal – Recife Antigo
Data: 25/07/15
(sábado)
Horário: Das
10h às 14h
Enviado pelo autor
http://blogdomendesemendes.blogspot.com
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