Clerisvaldo B. Chagas, 9 de maio de 2022
Escritor
Símbolo do Sertão Alagoano
Crônica: 2.698
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Quando o
caçador chegava do mato, da caçada, “desfilava” orgulhoso pelas ruas e pelo
comércio com vários nambus e nambus-do-pé-roxo (menor) pendurados em torno da
cintura. Desfilava é um modo de dizer, mas ali tinha muito orgulho ao mostrar a
todos o resultado do seu trabalho. Geralmente as caças já estavam todas
encomendadas ou quase todas. E o caçador sentia prazer ao ouvir quem
passava dizer: “cabra que atira bem no voo”. E atirar bem no voo era a
principal virtude do caçador. Estamos falando do profissional a exemplo do
saudoso Mário Nambu, o único que cantava melodias de Augusto Calheiro na cidade
com o seu vozeirão. Tempos de natureza ameaçada e sem leis. As leis eram apenas
as dos proprietários das terras: aceitavam ou não as caçadas.
Faz bastante
tempo que não vemos caças nos bares como tira-gosto. Se ainda matam nambu, é
coisa escondida dos que moram na caatinga. O que surge com frequência são os
pássaros para vender nas feiras. Muitos já vêm com a gaiola caprichada para
valorizar ainda mais a ave canora que varia no preço conforme a espécie e o
canto. A variação vai de 500,00 ao valor de um automóvel, por isso os viciados
procuram burlar a Lei. Vez em quando se noticia à apreensão de aves selvagens
nas feiras do Sertão e Agreste. Os pássaros são levados para as reservas mais
próximas onde pelo menos ganham a liberdade. A presença do Nambu, da
codorniz, vai ficando cada vez mais rara no comércio. Talvez também nas matas
nativas.
Não faz tanto
tempo, passávamos na chã de Belém e havia o “Bar do Nambu”. Não foram poucas as
vezes em que passamos ali indo e voltando de Maceió e o bar resistindo. Nunca
paramos para verificar e nem comer um nambuzinho torrado. Nem sabemos se ainda
existe. Na verdade, depois das leis de proteção ambiental, não fica fácil desafiá-las.
Portanto, o jeito é ir comprando codorna de criatório, cujo sabor também é
excelente, além dos ovinhos pintados que dizem ser afrodisíacos. Falar nisso,
lembramos as incumbências de pelar juritis no quintal de casa. Mas isso era no
tempo que podia e caçadores diziam que era a caça mais saborosa da caatinga.
Devia ser mesmo.
O nambu possui várias denominações conforme os estados brasileiros: Nambu, Inhambu, Lambu, Chororó, Inhambu-Chitã, Perdiz e tantos outras regionalistas. Quer dizer do tupi: ave do voo curto.
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