Clerisvaldo B Chagas, 20 de maio de 2022
Escritor Símbolo do Sertão
Alagoano
Crônica: 2.704
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Choveu bem nesta sexta no Sertão
de Alagoas. Em Santana do Ipanema, céu de cambraia e chuva mansa quase o dia
todo. Na rua, as pessoas comentavam: “Muito feijão-de-corda por aí”. E de fato,
muito feijão-de-corda apareceu nas feiras e em lugares diversos da cidade como
o Maracanã e a ponte General Batista Tubino. De onde veio tanto feijão desse
tipo, também chamado feijão-verde? Seria da irrigação Sergipe/Petrolina? Não,
não senhor, veio da nossa área mesmo porque o povo plantou na hora certa e teve
sua colheita garantida. Imagina agora com mais benefícios das chuvas de maio
para toda a Agricultura!
O feijão-de-corda que algumas
pessoas acham que é um feijão fraco, é altamente medicinal e riquíssimo em
nutrientes. Portanto não faz sentido ser chamado pelo próprio sertanejo de
“chocha-bunda”. Olhe seus benefícios vitaminas K, C, A, é rico em proteínas,
fibras solúveis, minerais como cálcio, ferro e fósforo. Nenhum colesterol e
gordura e baixas calorias. Benefícios à saúde: bom para o diabetes; bom para a
saúde cardiovascular; benefício para os ossos; para a circulação sanguínea;
ótimo para gravidez e pressão.
Além de tudo, é saboroso puro,
tropeiro, com arroz, com carne, café, seja lá com o que for, sem tirar o pico
do interesse do feijão-de-corda com galinha de capoeira ou galinha velha.
Encontramos nos restaurantes típicos, na zona rural e em todos os lares de
nossas cidades interioranas.
Em nossa cidade mesmo, tem um
restaurante no lugar Maracanã com o nome de “Restaurante Feijão Verde”, sendo
muitas as opções de acompanhamento. Não estamos receitando nenhum alimento para
os nossos leitores e leitoras, mas simplesmente decantando as maravilhas de um
alimento que deixa o sertanejo feliz, de barriga cheia. Então por que se dizer
que o nosso querido feijão de-corda é chocha-bunda?! Pode ser aumentar a bunda
de tantos nutrientes, mas nunca chochar a bunda. Falar nisso, nem sabemos o
preço do produto na sua cidade, estado ou região, mas aqui em Santana do
Ipanema é considerado caro por estar sendo oferecido a 8,00 o litro.
Vamos ao feijão-de-corda, gente!
http://clerisvaldobchagas.blogspot.com/2022/05/chochabunda-clerisvaldob-chagas-20-de.html
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