O lendário malandro da Lapa Madame Satã, nasceu João Francisco dos Santos em 25 de fevereiro de 1900 no interior de Pernambuco.
Foi preso pelo assassinato de um policial no Rio e em seguida tranferido para o presídio de Dois Rios. Cumpriu cerca de 16 anos na Ilha Grande.
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Após ser solto, Madame Satã trabalhou como cozinheiro num restaurante na Vila do Abraão e desenvolveu algumas receitas de muito sucesso.
Uma moqueca de peixe com molho de coco ganhou seu nome e é até hoje encontrada em restaurantes da Ilha Grande.
Madame Satã faleceu livre no ano de 1976 na Vila do Abraão.
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