Clerisvaldo B. Chagas, 30 de agosto de 2019
Escritor Símbolo do Sertão Alagoano
Crônica: 2.173
Quem diria que o primo pobre iria ficar rico! Cortei carradas de abóboras (Cucúrbita moschata), chegadas da nossa fazenda Timbaúba, em carro de boi. O destino era a engorda da porcada, pois, como todo o povo dizia: “abóbora é coisa para porcos”. Enquanto isso, o produto guardava seu tesouro para o futuro. Sessenta anos depois as tecnologias e descobertas nutricionais elevaram a abóbora (também conhecida como jerimum) ao patamar de primeiro mundo. A senhora estar sabendo? Fruto da abobreira ou aboboreira é nativa da América do Sul. Ela é cultivada em todo o mundo por ser uma fruta extremamente nutritiva e saborosa. Aqui no Brasil as abóboras são cultivadas há muito tempo e já faziam parte da alimentação dos indígenas, bem antes da colonização.
“O fruto que é tão rico em sabor é igualmente rico em nutrientes que beneficiam nosso organismo. Ele é boa fonte de betacaroteno, vitamina C e vitamina E - que têm propriedades antioxidantes - e de vitaminas do complexo B. Ainda é rico em fibras e fonte de cálcio, ferro, fósforo e potássio. Suas sementes e o óleo extraído delas são excelente fonte de zinco e gorduras insaturadas, além de ter uma boa quantidade de ferro. Por conter boas quan tidades de antioxidantes, o consumo de abóbora está ligado à redução no risco de certos tipos de câncer, doenças cardiovasculares, derrames e problemas nos olhos, como a catarata. As fibras da abóbora ajudam a diminuir a sensação de fome e por isso fazem parte de dietas para controle do peso”.
Veja doze benefícios da abóbora:
1. Melhora a visão e a saúde dos olhos;
2. Previne doenças coronárias;
3. Ajuda a perder peso;
4. Auxilia no tratamento da hiperplasia e no câncer de próstata.
5. Trata vermes intestinais;
6. Abaixa a pressão arterial;
7. Melhora a saúde sexual do homem;
8. Melhora a qualidade do sono;
9. Beneficia o sistema imunológico da mulher.
10. Melhora a saúde da mulher da fertilidade à menor pausa;
11. Previne rugas;
12. Enriquece a dieta de bebês.
ABÓBORA, PORCO E GENTE NUM BALAIO SÓ.
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